Cou de canard farci

Viande de porc : 43%, peau de cou de canard : 19%, lard de porc : 13%, foie gras de canard : 12.99%, oeufs entiers : 4.7%, foie de porc : 2.5%, sel, 1.50%, pulpe d’échalotte : 1%, mousseline (pomme de terre) : 0.8%, Armagnac, pulpe d’ail, poivre.

Viandes de canard et de porc, foie gras, oeufs d’origine France