Les pâtés et magrets de canard

Découvrez Les pâtés et magrets de canard Max Bossanne

La Maison Bossanne, spécialiste du canard, vous propose également pâtés et rillettes de canard mais aussi magrets de canard, cru ou séchés et tranchés. Loin des exigences de la production industrielle nous cultivons nos valeurs de savoir-faire et d’authenticité en proposant des produits nobles artisanaux. 

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Rillettes de canard

Produits à base de viandes d’origine française, nos pâtés et rillettes sont issus de recettes authentiques et traditionnelles depuis 1980. Nos produits seront idéals pour l’apéritif ou en entrée froides pour vos repas festifs ou quotidiens. Nos recettes savoureuses vous étonneront par leur légèreté et leur onctuosité. Une texture douce et un goût fin et affirmé, notre gamme de produits transformés révèlent toute la richesse du terroir du sud-ouest de notre savoir-faire. 

Toutes nos conserves de pâtés et rillettes sont préparées et mises en conserve dans notre conserverie à Montchenu, petit village dans la Drôme des collines. Nous sélectionnons nos volailles et nos viandes méticuleusement dans le respect des conditions d’élevage et d’abatage. 

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Magret de canard

Le magret est le morceau noble issu de la poitrine du canard.

Le magret est le morceau noble issu de la poitrine du canard. Son gras apporte du goût mais aussi des acides gras de qualité mono-insaturés et poly- insaturés, qui ont notamment une action reconnue « anti » cholestérol. Gustativement son goût prononcé le différencie des autres viandes plus classiques. Le canard peut être cuisiné de nombreuses façons tout en conservant son goût puissant, reconnaissable entre tous. Notre large gamme de magrets comprend des magrets de canard entier cru mais aussi séchés et tranchés. Selon votre envie nous vous offrons des magrets prêts à cuisiner de 300 à 400g, ou alors du magret séché et tranché pour accompagner vos apéritifs ou entrées. 

Le magret de  canard est généralement apprécié saignant ou rosé afin de révéler toute l’authenticité de la saveur du canard. Grâce à notre production traditionnelle, nos magrets révèlent une saveur exceptionnelle. Il sera parfait pour vos mets les plus raffinés. 

Artisan conserveur, la Maison Bossanne vous propose ses magrets emballés sous vide, pour une meilleure conservation. Nos magrets de canard crus (de 300 à 400g) et nos magrets séchés et tranchés (90g), sont désormais disponibles en vente en ligne sur notre site. 

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